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中新健康丨“冬令進(jìn)補(bǔ),來(lái)年打虎” 專家給出冬令進(jìn)補(bǔ)三大原則

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中新健康丨“冬令進(jìn)補(bǔ),來(lái)年打虎” 專家給出冬令進(jìn)補(bǔ)三大原則

2024年11月06日 16:38 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)
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  中新網(wǎng)11月6日電 國(guó)家衛(wèi)生健康委6日召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì),介紹“時(shí)令節(jié)氣與健康”有關(guān)情況。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師唐旭東在會(huì)上表示,民間有“冬令進(jìn)補(bǔ),來(lái)年打虎”的說(shuō)法,深入老百姓心里。中醫(yī)是強(qiáng)調(diào)天人相應(yīng)的,就是春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,在冬季比較適合進(jìn)補(bǔ),因?yàn)槎緯r(shí)令主收藏,是調(diào)補(bǔ)機(jī)體、養(yǎng)精蓄銳、增強(qiáng)體質(zhì)的好時(shí)期。

  唐旭東稱,冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該遵循三個(gè)大的原則:一是因人而異,二是因時(shí)制宜,三是適度進(jìn)補(bǔ)。

  首先,因人而異。就是人和人的體質(zhì)是不同的,表現(xiàn)出中醫(yī)講的“虛”,或者是臟腑功能的低下,也有差別,因此在補(bǔ)益方法上應(yīng)該有所區(qū)別。最簡(jiǎn)單的辦法就是把人的虛證分為氣虛、陰虛、血虛、陽(yáng)虛。氣虛體質(zhì)的人可能就是動(dòng)一動(dòng)就氣短,懶得說(shuō)話,沒(méi)有什么力氣;陽(yáng)虛的人在這個(gè)基礎(chǔ)上可能還有怕冷、四肢不溫,手和腳都是涼的,夜里經(jīng)常起夜,或者大便稀溏。這些人氣虛陽(yáng)虛,在使用的食材上,可以用羊肉、鹿肉、雞肉,偏溫一些的食材;如果是氣虛,加一些人參、黃芪、黨參這樣補(bǔ)氣的藥物,要是陽(yáng)虛可以加生姜、干姜、肉桂等等溫陽(yáng)的藥物。陰虛的人就會(huì)容易出現(xiàn)眼干、嘴巴干、大便干,甚至是潮熱盜汗;血虛的人經(jīng)常表現(xiàn)為面色無(wú)華,特別是貧血的人,血色素低一點(diǎn)的人,女性月經(jīng)量多的人也會(huì)出現(xiàn)頭暈心慌。在食材上可以選一些溫和甘平的食材,比如老鱉、老鴨、魚(yú)等等,放一些補(bǔ)陰的藥物,像百合、麥冬、銀耳,補(bǔ)血的藥物像當(dāng)歸、熟地、大棗等等,區(qū)分開(kāi)來(lái)。在現(xiàn)實(shí)中,可能有復(fù)合在一起的,不是那么單純的,因人而異。

  因時(shí)制宜,一般冬季來(lái)講考慮天氣比較寒冷,一般都會(huì)考慮一些補(bǔ)氣補(bǔ)陽(yáng)的藥物,唐旭東推薦一個(gè)傳統(tǒng)的中醫(yī)的藥膳,就是中醫(yī)的醫(yī)圣——漢代張仲景的一張名方,叫當(dāng)歸生姜羊肉湯,用當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)血,生姜溫中散寒,中醫(yī)認(rèn)為羊肉有補(bǔ)益脾腎的作用,如果在當(dāng)歸生姜羊肉湯里面加點(diǎn)黃芪或者人參,補(bǔ)氣的作用就會(huì)強(qiáng)一些。如果考慮到年紀(jì)大了,也有肝腎虧虛,我們加點(diǎn)枸杞子、紅棗,就照顧比較多一些,在冬季每天煮湯喝一喝是非常好的。當(dāng)然在冬季的時(shí)候缺少了運(yùn)動(dòng),高熱量的肉食明顯增多,也會(huì)容易產(chǎn)生食積,或者帶來(lái)內(nèi)熱,可以多吃一點(diǎn)生蘿卜,像白蘿卜,中醫(yī)認(rèn)為是辛甘涼的,可以降氣消食,清化導(dǎo)滯,冬天吃非常好。就像民間俗話說(shuō),“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開(kāi)藥方”,是冬天要吃蘿卜的原因。

  進(jìn)補(bǔ)要適度,要平衡。因?yàn)椴荒芤惶熳屓思页允畮卓说娜藚ⅲ欢〞?huì)產(chǎn)生副反應(yīng)。補(bǔ)要緩慢的進(jìn)補(bǔ),就是扶一下機(jī)體的正氣,結(jié)合鍛煉、飲食調(diào)整就會(huì)很好的改善體質(zhì)。另外補(bǔ)益的程度也要適度,補(bǔ)益如果過(guò)多就會(huì)帶來(lái)上火,甚至滋膩的滋補(bǔ)藥可以帶來(lái)消化不良。

  唐旭東推薦中醫(yī)獨(dú)特的進(jìn)補(bǔ)的療法,叫膏方。南方也叫“膏滋”,這個(gè)實(shí)際各地中醫(yī)院都在開(kāi)展膏方養(yǎng)生的文化節(jié),膏方是由多味中藥,通過(guò)慢火的煎煮濃縮而形成的一種膏狀的制劑,實(shí)際是根據(jù)每一個(gè)人量身定制的,一人一方,針對(duì)性非常強(qiáng),這樣對(duì)于慢病的調(diào)理,體質(zhì)虛弱的人、亞健康狀態(tài)、或者老年人的抗衰老,這種個(gè)性化的定制是非常好的。冬令吃一吃膏方,特別是對(duì)老年人,可以明顯提升體質(zhì),改善免疫力,也能提高他的生活質(zhì)量。

【編輯:劉歡】
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